vino

[anreipela]

Ho una vite rampicante che ogni anno mi fornisce circa 100 chili di frutta. E' adatta per fare del vino. Vorrei qualche delucidazione su come fare considerando che non ho attrezzatura a casa, ma non vorrei mandare a male quel ben di Dio.

[ceresioni]

Di tutto puoi fare a meno lavorando manualmente, ma il torchio ti serve per forza per spremere l'uva altrimenti ricaverai solo la parte molto liquida che viene fuori da sola.

[staff]

Bisogna anche conoscere un pò di tecnica per fare il vino, come conservarlo e come travasarlo a tempo debito. Per esempio il mostro va messo in recipienti abbastanza grandi e mai riempiti fino all'orlo perchè durante la fermentazione aumenta di volume e traboccherebbe. Quando è finita la fase dell'ebollizione bisogna travasare con delicatezza il liquido, ancora non divenuto vino, in un altro recipiente e lasciarlo riposare per qualche mese.
_________________
software: www.softwareparadiso.it/catalogo.htm
----------
consulenze tecniche: www.softwareparadiso.it/studio/consulenza.htm
----------
editing manoscritti: www.softwareparadiso.it/studio/letteratura/scrittori/aiuto_prezzi.html

[lellocast]

Aggiungo che il locale deve essere aerato, fresco e senza luce del sole.

[anreipela]

Mi sono fatto aiutare da un parente. In effetti era molto complesso fare il vino da solo. Poi l'uva era poca ed ho dovuto aggiungerne altra. Grazie dell'aiuto.

[chiara]

Con poca uva non si ricava molto, solo lavoro.

[zu]

Il prossimo anno non farci il vino: lavorerai esageratamente per una piccola quantità di uva. Meglio se la mangi a tavola, lasciala maturare un po' di più e prelevala dalla pianta un po' per volta, cominciando da quella meglio esposta al sole, che è la più dolce.

[edile51]

Ci vogliono un paio d'anni per avere altra uva se piantumi altre piantine ora. Scegli bene le distanze e fai un bel pergolato.

[comprar]

Puoi pigiare l'uva dentro lo scolapasta e poi metterlo dentro un recipiente senza tapparlo. Quando finisce di bollire, lo tapperai, non prima di averlo travasato per eliminare la feccia che si deposita sul fondo.